最近焼くチーズケーキは湯煎焼きのベイクドチーズケーキがお気に入りです。


普通に焼くよりもよりしっとりとしてて濃厚で美味しい～～～～！！


この美味しさはもちろん湯煎焼きだけではなくて、北乳 リュクス クリームチーズ 1kgを使ったからかな。


リュクスは生クリームの濃い味わいって感じというか、酸味はおだやかでクリーミー♪


大好きなクリームチーズです。


今回はビスケットの上にはラムレーズン 200gを2周びっちりと敷詰めています。


ラムレーズンが入ると大人の味でちょっとリッチな感じ。





 



これが湯煎焼きのあと。


なぜか、真ん中が気泡みたく膨れた。。。これだけが気になる。


けど、味は超好みだったのでもう少しマイレシピを煮詰めてよ～っと。



 



ウキウキのコーヒーブレイクにお絵かきしたら怖いクマができた（笑）


チーズケーキが美味しかったからこの際クマはどーでもよくなったけど


改めて見るとヒドイ＾＾；


とにかく美味しいお菓子を食べるってのは幸せな時間♪

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