Happy Delicious Bakery ブッシュドノエル♪
毎日おうちで手作りパンやお菓子を楽しんでいます。作ったものをカメラで撮るのも好き♪
ブッシュドノエル♪
1202ブッシュドノエル2



今日はいろいろ作った1日でした。


マカロンとか、これとか、ムースとかいろいろ。


なんでこんな時間にこんばんは^^


明日のアイシングクッキーを作ろうの会のおやつにちょっと早めのクリスマス会もかねてブッシュドノエル。


人生で実は2回目のブッシュドノエル。


なので反省点がてんこもりのブッシュドノエルとなりました^^;


でもね、使った材料はめっちゃ美味しいので味はいいかな~って思ってます(爆)


ロール生地にはcotta 薄力粉 スーパーバイオレット 1kg


これで焼くとしっとりきめ細かく焼けるんです♪


ココアはこれ!cotta ヴァローナ カカオパウダー 200g


香りといい、この赤みがかった色合いとほろ苦さが好きです。


チョコクリームはすっかりお気に入りとなったcotta アラベスク・レ34(ミルク)300g


ほのかにキャラメルを思わせる香りとミルクっぽい優しい味わい。


でもミルクチョコだと色が薄いのでcotta 大東カカオ スペリオールフォンセ 300g


こちらも入れてちょっとビターで色も濃くしてみました。




1201ブッシュドノエル3



雪の結晶はもう私の飾りにはなくてはならないcotta ルセーラ スイートチョコ(コーティング用) 300g


私はお菓子やパン作りに温度計が必須なのですが、こんな飾り3個くらいのためにテンパリングはできない。


というか、したくない。。。なのでそんな時はテンパリング不要のチョコがいいのです^^


〆はイヴァール柊(5個入)を飾ればすっかりクリスマス♪













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Posted by あいりおー
 
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