今日で次女が生まれて10歳になりました。


なんだかあっという間の10年！！


2人目ということもあって、あまり手がかかる気がしなくて


病気もせず、空気を読んで（笑）


そしてちょっと天然で面白くて素直に育っています。



最近なかなか勉強しないけどね。。


でも元気で素直に育ってるそれだけで十分です。


これからも人に優しく、素直に育ってね。



そんな次女がリクエストしたケーキはチョコレートのケーキ。




 


ナッペをするデコレーションケーキは久々だったので、やや失敗気味だけどさ


まぁ、難関チョコナッペがこれくらいできればおうちレベルなら良しとしよう＾＾


レシピは2014年、私がもっともがんばったと思うバースデーシリーズの






この中から * バースデーチョコレートケーキ　by あいりおー


デコレーションはちょっと違うけど、レシピはこちらから。


ジェノワーズに使ってる粉はcotta 薄力粉 スーパーバイオレット 1kgと


cotta ヴァローナ　カカオパウダー　200g


ジェノワーズのきめ細かい生地にはやっぱりこれを選んでいます。


そしてココアもヴァローナが一番香りやコク、きれいな色でこればっかり。


私でもできるチョコ細工はcotta ルセーラ スイートチョコ（コーティング用） 300g


溶かして好きな形にするだけで楽々～♪

そうそう、生クリームに使ったチョコレートはcotta カレボー823　ミルク　300g



cotta 大東カカオ クーベルチョコレート スイート 300g



スイートチョコとミルクチョコをブレンドしてまろやかかつ、ちょっぴりカカオも感じつつ。


この大東カカオのチョコレート、お値段びっくりなのに美味しいですよ＾＾

これを今晩は塾前の長女と次女と私の3人でお祝い。


次女へお誕生日おめでとう♪♪♪











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