Happy Delicious Bakery 混ぜるだけ簡単フィナンシェ♪
毎日おうちで手作りパンやお菓子を楽しんでいます。作ったものをカメラで撮るのも好き♪
混ぜるだけ簡単フィナンシェ♪
1031フィナンシェ



最近焼き菓子をたくさん焼きました。


しかもどれも簡単混ぜるだけ~。


使ったものは日本製粉 M950 シュルプリーズケークミックス 1kg


ミックス粉だからって侮れません(笑)


本格的なフランス菓子が作れるミックスベースなんです。


これでフィナンシェはもちろん、マドレーヌ、クグロフ、ガレットブルトンヌ、などいろいろ。


このミックス粉にちょっぴりそれぞれのお菓子に必要な材料を少し足し算します。


でも繊細な作業をしなくても、美味しいフランス小麦の香り高いお菓子ができるんです。



1031フィナンシェ2 



今回私がさせていただいたのは、この粉に業務用のすごい量のレシピがちょろっと載ってるものを



家庭サイズの家庭で再現しやすい言葉に置き換えてレシピを書き換えています。


cotta recipe circle * 簡単混ぜて焼くだけフィナンシェ by あいりおー


なので私のレシピというよりは、家庭用に作りやすいものに直したって感じです。


ベースをアレンジしてたくさんの焼き菓子が作れるのは嬉しい♪


ミックス粉といえば、ホットケーキミックスをイメージするかもしれませんが


もちろんホットケーキミックスも美味しいけど、ちょっと凝った味わいを家庭で簡単に再現する


ちょっと上のミックス粉って感じです。


ちなみにこれに使った北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g は65g



使った型は千代田金属 コンセプトモデル 1/4サイズ ハート型 8連


この千代田のシリーズは本当におすすめで、普通は型にバター塗って、粉はたいて


冷蔵庫で冷やして~って下準備がいるでしょ?


その面倒な作業はなしでOK!


念のためオイルスプレーはするけど、多分しなくてもスルりと型から出てきます。


ストレスフリーです^^




1031フィナンシェ3

TMバリア二ツ折袋マット ボナペティ 小 ホワイトに入れてラッピングして気軽なプレゼント。


そのほかに3種書き直しています。


このミックス粉上級です^^











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Posted by あいりおー
 
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