久々にガトーショコラを焼きました。


これを焼いたのは真夏だったけど、秋になったし、チョコが美味しい季節だからね！


* バースデーガトーショコラ　by あいりおー


バースデーってネーミングだけどオールシーズン、どんなシーンでも＾＾


ここで使ったチョコレートはcotta 大東カカオ クーベルチョコレート ビター 300g


大人のチョコレートです。


なんて言ったってカカオ分が７１％もあるんです！


ビターな大人味だったけど小４次女も余裕でペロリ。


チョコだけでなく、使った大事な材料はcotta ヴァローナ　カカオパウダー　200g


赤みがかったきれいな色あいと香りでこればっかり♪


 



まぁ、このガトショの今回の不満は凹みすぎ～～～～～（笑）


秋仕様のガトーショコラプレート



 



とはいえ、うちの口うるさ長女はこのつぶれてしっとりしたところが好きだそうで、


火の当たりが一番ある底はスポンジちっくで嫌だそうだ。。。


私は逆にそういう軽いのが好きなので、全く好みが合いません（笑）



 



まさかこのホールを3人で食べたらうちらデブ家族になっちゃうから


またもやMちゃんに食べてもらいました＾＾



ここで使ってるF シュクレシート150角 ホワイトがとっても便利で


こういうカットしたケーキをくるむのにちょうどいいんです♪


 



イチゴもグリーンもな～～んにもないけど、ピック ガトーブラウンピックがあれば引きしまる♪



そしてまたもや悪い癖で、今日もちょっと手直ししたいところが気になって焼いてましまった＠＠


でもこういう追及は大事なんです（笑）


時間があかない経験は大事なお勉強ってことで♪

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