昨日のモンブランタルトと同じものを使って違うバージョンも作りました。


なにせタルトリング7・5個分（笑）


いつもは8個できるところ、1個タルトリングが行方不明。。。


1個フィナンシェ型に入れてテキトーに焼かれた子が0.5個ププッ (￣m￣*）


全部モンブランは飽きるでしょ？


だからもう1種は秋タルトってことで、渋皮煮、ブドウ、いちじく。


ピックも秋っぽくブラウンよ～♪


ピック ガトーブラウン


うちの長女、栗が苦手。。。だからこのフルーツタイプを作ったのに


『私は動物性の生クリームと栗が乗ってるからいらん！』とな！(￣△￣；)ﾑｯ


お求めやすい植物性ホイップがいいんだと。。。。


何を言っても、作っても、否定的なムツカシイ中一女子。。





 




全く見えないけど、サントノーレでウネウネ生クリーム絞って


そこへもたれかけるようにフルーツと栗を配置。


イチゴがない季節でも秋のフルーツもいい仕事してくれます♪


タルトに私がいつも使う材料は


プレミアムアーモンド皮むきパウダー 1kg


よつ葉 発酵バター 食塩不使用 450g 　もしくは明治発酵バター


cotta オリゴ糖入り粉糖 1kg


この3つは我が家にストックがないと落ち着いて生きていけないほど（笑）


秋になってマカロンもぼちぼちね。そしたらやっぱこれらの材料が必須なわけですよ


消費税もあがって、昔よりはいろんなものが値上がりしてる時代だけど


おうちmadeは大量生産じゃないから、こだわった材料でプチ贅沢なんてのもいいよね。


ケーキ屋さんでケーキ買うよりはめっちゃこだわって作ったとしても安くできるしね。


若かったころは化粧品、服がお金の使い道のほとんどを占めていたのに


今はお菓子、パン関連と器、カトラリーと買うものも変化してきました。ヾ(´▽｀*;)ゝ"


私がもっと年を取って、おばぁちゃんなった時、何にお金を使ってるのかな～。


登山？孫？園芸？そのころもこうやってお菓子やパンが一番だったら嬉しいな。

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