ただいま「ミルクレープ修行」しています((●≧艸≦)プププッ


家庭にあるもので、簡単にできるバースデーシリーズとして考えているのですが


クリームの濃度だったり、生地の大きさだったり、余る材料についてとか


いろいろ考えてすでに3回は作りました。


カスタードを作るってことはどうしても卵白が余るんだよね～。。。


これはデコは好きだったけど、クリームが予想して作った量がたりなくて～。。


あと最後の生地は大きく作ろうとか、いろいろ反省点が出てきて


こういう繰り返しの作業は決して無駄でもないんだけど、毎日同じものはさすがに飽きるよね～。。。


卵が半端なく減っていきます（笑）


余った卵白で最初はマカロンやダックワーズを作っていたけど、


それももう余るので（笑）


最後は味噌汁にいれたり、卵とじに入れたり、料理で使い切っています。



 




このためにフライパン新調しました＾＾


おかげで生地はきれいに焼けるようになって嬉しい♪


このクリームもまわり０．５ｍｍくらいはあけておかないと後で汚いとか。


この画像はビビッて１ｃｍくらいあいてるけど。


最後の生地は何ｃｍくらいあったら覆えるかな？とか、


1回に塗るクリームは何ｇが適切か？とかいちいち計ってメモってます。


今の課題はクリームが緩いかな～。ってこと。


塗りやすいし、食べるには美味しい！けど、食べてると崩壊しやすい・・。


このクリームの濃度がもっと固いとどうなんだろう？とか。


こだわれば、こだわるほどミルクレープも奥が深い。


簡単、美味しい、かわいいが揃ったものを作りたいんだから


そこまで追求するとちょっと違ってくる気もするし、悩みどころ。


子ども達はミルクレープ大好きだからこれに限っては毎日作っても嫌がられません＾＾



 



この画像の直したいところは最後の生地を大きくしてなくてね＾＾；


ミルクレープもホイップした生クリームや飾り切りのリンゴとか、


真っ赤なイチゴがある季節ならそれも乗っけて。


キャンドルやプレートをつけたら、あら！バースデー（笑）


お菓子も科学であり、研究みたいです。


















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