mokoさんのお祝いケーキを作らせてもらいました＾＾


ロールケーキタワーwithアイシングクッキー。


前回UPしたクッキーはこのために使いたくて♪


ロールケーキタワーにイチゴがない季節でも可愛く華を添えられるのがクッキーかな～って。


中でもクッキー型 音符セットはタワーにもぴったりなサイズです。


毎回柄つきのタワーは超緊張します＾＾



 


これが今回のタワーの柄。


この淡い色を出しつつ、焼き色もつけずがちょっと勉強しました。


毎回最大の注意箇所はこの柄がオーブンシートにくっつかないように丁寧にゆっくりはがしています。


焼きが甘いとくっつくし、しっかり焼くとはがれないけどケーキ生地に色がつくし。。


今回は180度で1１分＋190度にあげて2分の合計13分焼きました。


あと1分足してもよかったかな？とか毎回葛藤。



私は４ｃｍ幅にカットするので柄は4の倍数で描いています。


前にも紹介した手作りステンシル板みたいなの使って。


100均のペラペラまな板をカッターでカットして一苦労だけど


これから何度も作るならあったら便利！


あとクリーム巻いたあとラップでくるんで、はがすときにラップにくっつかないように



超注意を払ってはがしてます＾＾


万が一ラップにくっついたら、ラップの上から指で生地に柄をこすりつけて生地に戻して（笑）


焼けて荒熱を取る時もすぐにビニールやラップはせず完全に冷めるまで。


少しでもぬくもりがある状態でビニール袋などに入れると


柄が湿ってはがれやすいかな～って思います。


あとはオーブンシートはつけっぱなしにしておくと、これまた柄がくっつくのですぐ取ってます。



 




クッキーはクリーム面に接地しないようにおいて、撮ったらすぐシート乾燥剤 4×5 を入れた


袋に入れてSALE クリップシーラー Z-1 で止めて。


トールBOX H145(L) お持ち帰りに使った箱はこれなんだけど


めっちゃジャスト上まで２ｍｍほどあいてぴったりおさまりました。


でも計算上は４ｃｍ×４＝１６ｃｍなんだけどね？（笑）


背が縮んだ？まぁぎりぎり入る箱があってよかった＾＾


今日は楽しいお祝い旅行を～♪

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