もう何度目の誕生日でしょう＾＾


コッタちゃんへ作ったお誕生日ケーキです（笑）


やっぱｲﾁｺﾞの季節はいいね～♪としみじみ。


この画像を見て、連日この薄いサーモンピンクとピンクの背景を使ってるな。。。


自分でも気づかないうちにお気に入りなんだ＾＾；


イチゴにハートにお花とラブリー感満載のシャルロットです。



 



レシピはこちら

バースデーシャルロット by あいりおー


できるだけ簡単であまり手間のかかるパーツを作らなくていいようにと思って作っています。


本当なら中身のムースに違うムースをINしたいところだけど、ゼラチンふやかして～とか面倒なので


今回はムースの間に同じビスキュイ生地にイチゴチョコガナッシュを塗ってサンドしています。


そのイチゴチョコガナッシュもレンジでチンして作る簡単バージョンです。

 



カット面はこんな感じでイチゴチョコガナッシュのピンクがセンターにきます。


メインのムースは私が愛してやまない

 こちらのマスカルポーネを使って♪

 




シャルロットを焼いた際、余った生地はハートや丸に絞って


これまた余ったガナッシュをサンドして、ムースに接地する面には


cotta ルセーラ　ホワイトチョコ（コーティング用） 300g をつけるか、


cotta カレボーホワイトカレットW2NV　300gにcotta マイクリオ（カカオバターパウダー） 20gを入れて


テンパリングを楽ちんにするかどちらかでコーティング。



 



余ったホワイトチョコでお花を作っておけば、飾りにもなります。


あとは ピコット 15mm コスモスリボンをかけて、


SSキャンディストライプ　パステル（ライトピンク）10本入りこちらのキャンドル飾ってできあがり。


もちろんバースデーじゃなくたって全然ＯＫ＾＾

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