だい～～～～～ぶ前だけど、ダックワーズ焼いてます＾＾


定期的に食べたくなるお菓子の１つ♪


外側シャリカリって感じと中のパフっと感？違う？（笑）


まぁとにかく外と中の食感のコントラストが好きです♪


最近ようやくコツらしきものが見えてきたような？きていないような？


メレンゲを使うお菓子がとにかく好きで、卵黄のが余ってます＾＾


もちろん贅沢卵かけごはんになりますけど＾＾；




 

中身はチョコバタークリーム。

●<冷凍>明治 発酵バター 無塩 450gに

大好きなcotta カレボー823　ミルク　300gと生クリームを合わせた

ガナッシュにバターを混ぜたお手軽タイプです。


これが一番好きで、なおかつ簡単♪


マカロンもダックワーズも外側作りは好きだけど、クリームが面倒になりがち＾＾


でも美味しく食べたいから最後まで丁寧に作ってます♪

















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私がいつも材料を買ってる大好きなお店♪

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私のダックワーズの材料

●<冷凍>北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g（クリームに）


●プレミアムアーモンド皮むきパウダー 1kg


cotta オリゴ糖入り粉糖 1kg