2013.
11.
12
15:47:39

先日お友達から焼き菓子の詰め合わせをお願いされた時の1品。
ダックワーズ♪
だいぶ上手に焼けるようになったかな~(爆)
前はひび割れがね。。。だけど、最近は割れ率が減ってきたような?
型に刷り込んだあと型を外すのがちょっと難しい^^;
だって側面ギザギザ~~。
けど、そのくらいは許容範囲ってことで。
ダックワーズも調べれば、調べるほど色んな奥深さがあって
マカロンみたいな可愛くて派手なイメージは全くないけど
すごく繊細なお菓子なんだなぁ~って思います。
メレンゲを使ったお菓子は本当に難しい!
お菓子によってメレンゲ加減が違い!!
これを安定して焼いて行きたいけど^^
時間に余裕が出てきたら、本当はマカロンも焼きたいなぁ~。


ダックワーズ♪
だいぶ上手に焼けるようになったかな~(爆)
前はひび割れがね。。。だけど、最近は割れ率が減ってきたような?

型に刷り込んだあと型を外すのがちょっと難しい^^;
だって側面ギザギザ~~。
けど、そのくらいは許容範囲ってことで。
ダックワーズも調べれば、調べるほど色んな奥深さがあって
マカロンみたいな可愛くて派手なイメージは全くないけど
すごく繊細なお菓子なんだなぁ~って思います。
メレンゲを使ったお菓子は本当に難しい!
お菓子によってメレンゲ加減が違い!!
これを安定して焼いて行きたいけど^^
時間に余裕が出てきたら、本当はマカロンも焼きたいなぁ~。


おうちmadeもお店屋さん気分です^^
中のバタークリームは
大好きな
チョコガナッシュを合わせたチョコバタークリーム。
ダックワーズ好きだ~~~~!(笑)
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