Happy Delicious Bakery マスカルポーネムース♪
毎日おうちで手作りパンやお菓子を楽しんでいます。作ったものをカメラで撮るのも好き♪
マスカルポーネムース♪
929マスカルポーネムース3 


ちょっと前に作ったマスカルポーネムースwithフランボワーズのジュレ


もう何度も何度も紹介している私の愛して止まないあの こちらのおいしいマスカルポーネ♪


これが中途半端に残っていたのと、これまた7回くらい焼いたダックワーズのココア味を使って^^


この時期わけあって^^;ダックワーズのココア味を何度も何度も焼いてたので


キャラメルクリームをサンドするのはさすがに飽きるので、ボトムに使いました。


ダックワーズの大きさがカップよりやや小さくて^^;


周りからマスカルポーネのムースが染みわたってるけど、まぁいいや。


お菓子は味もさることながら、見た目も大事だと思ってるけど


もともとこれ用にダックワーズを焼いたわけではないので仕方ないか^^;






928マスカルポーネムース



<冷凍>ディラフロスト ラズベリーピューレ 1kgこちらの冷凍ピュレーを使ってトップをコーティング。

飾りは●<冷凍>デルスール 完熟ラズベリーホール(メッカー種)500g


これもヘビロテで在庫がないと落ち着かないくらいです^^


飾りは暇な時に作り置きしてるチョコ細工とも言えないチョコ細工(笑)


cotta ルセーラ スイートチョコ(コーティング用) 300g を使用。


クーベルチュールをちゃんとテンパリングすればさらに良いのだけど、


少量のテパリングは失敗が多いのでもっぱらこちらに頼り切りです^^


でも飾りには十分扱いやすくて私はお気に入りです^^


今日は全く台風の気配がないけど、小学校が臨時休校。。。


勉強しなさい!と朝からウルサイ母なのでした^^;












応援ポチっとしていただけると嬉しいです♪
 ↓                 ↓


  

にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ    

私がいつも材料を買ってる大好きなお店♪

ただいま5000円以上送料無料









こちらで野菜パウダーが特集されています♪




スポンサーサイト
Posted by あいりおー
 
[ムース