Happy Delicious Bakery おめでとう♪ストライプ&ドットのチョコレートムース♪
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毎日おうちで手作りパンやお菓子を楽しんでいます。作ったものをカメラで撮るのも好き♪
おめでとう♪ストライプ&ドットのチョコレートムース♪
520チョコレートムース 




セーラちゃん家の息子君のお誕生日第三弾♪


第一弾は昨日の楽天の日記で、第二弾は昨日のクッキー♪


これが本当の本命(笑)


チョコレート大好きな息子君を想像して


一度リハーサル してるんで同じ感じなんだけど、こないだはサイドが乙女チックだったので


カッコイイ男子ですから♪❤はないだろうと^^


しずく型のチョコを貼って♪



520チョコレートムース3 


真上から♪


今回はストライプとドットのコラボ。

上のナミナミは大東カカオ スペリオール ソワブラン 1kgで作った美味しいガナッシュを。


中の薄い茶色はキャラメルムースで、下はココアジェノワ


今回はキャラメルムースとココアのジェノワを重ねてチョコ度を上げたつもり^^;


メインムースは超お気に入りチョコのW使い。







仕上げはこのナパージュ 今回は仕上げのつや出しにつかいました。




520tyとコレートムース2 



今回当たり前に断面はないのですが、セーラちゃんが撮ってくれてます♪


嬉しいこといっぱい書いてくれて、作らせてもらえて本当に良かった♪


もっと粗のないケーキが作れるようにがんばるぞ~~!





最後の緊張はこの可愛いゴールドトレーに移すこと!!


これを失敗したら全てが台無し。


でも無事入れ終わってほっとした^^


このフラワーのゴールドトレイ可愛くてお勧め♪


私はお客様にうちにあがってもらって、最後の箱詰めをやってもらうという^^;


だってだって最後に箱にぶつけたら嫌じゃない?(笑)


オーダー主がぶつけるのは可ですから^m^


無事ケーキをお渡ししてほっとした私です^^

でもね、明日はまたお楽しみ会ですから♪


先ほど仕込み終わりました!デザートを(笑)


でも今回デザートが課題になってますんで1品冷蔵庫スペース確保で減ってますから(笑)


その代わり2品豪華にしたつもり♪


ではではまた明日気をつけて来てね!









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Posted by あいりおー
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