Happy Delicious Bakery シュークリーム♪
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毎日おうちで手作りパンやお菓子を楽しんでいます。作ったものをカメラで撮るのも好き♪
シュークリーム♪

411シュークリーム
 


冷凍庫にハンパに残っていたクッキー生地を使ってシュークリームを焼きました。


卵がいっぱいあったのと、卵白貯金がなくなったのでその補充にと^^


卵白貯金はダックワーズやマカロンやビスキュイジョコンドやシフォンに使うからないと困るんです。



411シュークリーム2 


クッキー生地は中途半端に4個くらいしかなくて、あとはそのまんまの焼きっぱなしです。


やっぱりクッキー生地が乗ってる方が好きかも~♪


レシピはこちらcotta recipe circle チョコっとシュークリーム♪ by あいりおー


生地の状態によっては卵100g越えてもヘラから落ちる生地がなめらかな逆三角形が理想です。


ギザギザの逆三角形では水分(卵)が足りないかもです。


411シュークリーム4 



カスタードにはたっぷりcotta バニラビーンズ (TO)100g入を入れて♪


生地にはcotta フランス産小麦100%使用薄力粉 エクリチュール 1kg を使ってます。




411シュークリーム3 



とろ~り美味しいシュークリームの出来上がり♪

ごちそうさまでした♪










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Posted by あいりおー
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