最近焼いたエクレア。


緑のクリームはピスタチオペーストとオーム乳業 純生クリーム48％



この２つを混ぜたのですが、４８％の乳脂肪分のクリームにビビッて



固さが緩かった。。。。４８％は最高に美味しいのよ、でもちょと行き過ぎると



もう元には戻れないほどボソる危険が潜んでますｗ



なので失敗したくない人はcotta ピュアクリーム42%　こちらが安全です。

私はこれが結構好きな写真だったけど、インスタではウケが悪いらしいｗ



まぁ、華やかさは足りないかもだけど、味は最高です。

中身はこれだから♪

フランボワーズのジャムを忍ばせました。

デルスール 完熟ラズベリーホール

　これが便利で可愛い！



タルトやマフィンの焼きこみにそのまま使えるし、こんな感じでジャムにして入れたり。


今回のスイーツはお金かかってますｗ


でもフランボワーズは冷凍できるし、ピスタチオペーストも結構期限があるのでね。


もちろん1人では食べきれないのでお友達に消費の協力を要請して。



これ書いてたらまた食べたくなってきた♪

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