昨日の続きでもう１つのスイーツはこのショートケーキです。

ショートケーキを作るからには絶対これを作らないと先へ進めない。

ジェノワーズはいつもスーパーバイオレット

これで焼くとふんわり焼けるので気に入っています。

小山進シェフ監修 ジェノワーズプロテクター

これを使うとジェノワーズの熱の伝わりが優しく伝わってふわふわのスポンジが焼けるというもの

なくても焼けるけど、あったらより良し。

カットしやすいように真ん中はあえていちごは置かず。



cotta ピュアクリーム42% 500ml　これがちょうどよく15㎝デコケーキとプリンくらいができる量。



コンデンスミルク 480g　そして私のクリームと言えば練乳入り。これが旨いのよ。

プレゼント用なので金トレーに乗ってるけど＾＾；



側面は孝義 丸口金 #6



あとよく使うのは孝義 丸口金 #12　これがかわいい丸になるのでよく使います。

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