またまたお久しぶりです。



毎日いろんな締め切りに間に合うよう生きています（笑）


フレジェ風バニラムースです。

風ってとこが本物のフレジェよりあっさりです😊


今回はラブリーな感じに撮ってみた💕

作ってる人の年齢と関係なく(笑)撮る時の可愛さは自由！


おばちゃんがピンクの服着たら気が引けるけど、写真はいいのだ(๑˃͈꒵˂͈๑)



　




可愛くできるとやっぱりお菓子作りって楽しいって思う。


そんなワクワクを伝えたいといつも思ってます꒰ˊૢᵕˋૢෆ꒱


お菓子作りもパン作りも粉と砂糖、卵とか素材が合わさって


こんな形を変えて幸せな気持ちになるってすごいなぁーって思います。ஐ(๑´ლ`๑)♡.

　


こういうムースを作る時、セルクルに入れて型出しってなると面倒なので


便利な今回も型出し不要のこちらを使いました。

↓
ムースフィル(テープ付)200幅×50高　



全く見えないけどオーガニックバニラビーンズペースト 50gと



cotta ピュアクリーム42% 500ml　を使っています。



ゼラチンは最近こちらを使っています。



cotta リーフゼラチン ゴールド 25g　


前はプレミアムを使っていたのですが、どうも固まり方がゴールドのがしっかりしている。



プレミアムで同じ量を使うとちょっと増やさないと緩い気が。



グラスデザートならプレミアムで、こういうムースケーキならゴールドかな～と。



可愛くて美味しい子ができました♪

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