ちょっと前に焼いた大好きな『キャラメルマドレーヌ』　



生クリームがちょっと余ったら作れるマドレーヌです。




キャラメル作るのもそんな手間じゃないしね。




ここで使った材料はお気に入りの、これは常備材料。


北海道よつ葉バター 食塩不使用　


細目グラニュー糖　溶けやすさNO1


cotta 薄力粉 ドルチェ 1kg　オールマイティーな使える薄力粉



プレミアムアーモンド皮むきパウダー 1kg　



シンプルな材料でどんどん混ぜて、ちょっと休ませて焼くだけ。

使った型は大好きな松永製作所さんのもの。


松永製作所 黄金マドレーヌ天板 8P


この型は1度使うとその焼き上がりの素敵さとかフォルムとかやめられません。



やめられないというかおすすめ♪

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