昨日作ったお誕生日ケーキ♪


この季節はシャインマスカットだよね～♪


お友達の息子くんの18歳のお誕生日。


ここ数年毎年作らせてもらって感慨深いなぁ～♪


うちの次女と同級生、初めてお友達になったのはもう10年くらい前かな？

前日にジェノワーズを焼いて1日寝かせてｗ

ジェノワーズはいつもスーパーバイオレット

これで焼くとふんわり焼けるので気に入っています。

小山進シェフ監修 ジェノワーズプロテクター

これを使うとジェノワーズの熱の伝わりが優しく伝わってふわふわのスポンジが焼けるというもの

使う直前にカットしています。








 私がいつも使うオーム乳業さんの生クリームに500ｍｌサイズが登場してこれがめっちゃいいんです。


cotta ピュアクリーム42% 500ml　これがちょうどよく15㎝デコケーキとプリンくらいができる量。



コンデンスミルク 480g　そして私のクリームと言えば練乳入り。これが旨いのよ。





ちょっと裾がきれいじゃないのがお恥ずかしい💦

去年も全く同じデコでした（笑）




側面は孝義 丸口金 #6



あとよく使うのは孝義 丸口金 #12　これがかわいい丸になるのでよく使います。






お誕生日おめでと～～～～～♪

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