今日タイムリーな話。


カヌレの型ってカヌレだけじゃもったいないですよね。


なんか活用できないかな～とコーヒーのバターケーキを焼きました。


使ったカヌレ型はこれ　！


テフロン加工がされているので、たぶん誰が焼いても上手くできると思う。



材料はパウンドケーキと同じです。

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衝撃プライスのうちにこれ買って


しっとり感と風味UPの　プレミアムアーモンド皮むきパウダー 1kg　


これは必須で入れて。

インスタントコーヒーも加えて手軽にコーヒー味にしました。







お試しに焼いたのでとりあえずは3個で。


これでもいいと思ったけど、もう少しコーヒー味があってもいいかな～。


最初はチョコたら～り系にしようと思ったのだけど


このカヌレ型の模様が消えちゃうのはもったいないので


ちょこんとアクセントにすることにしました。







このわずかなチョコにクーベルチュールをテンパリングするのはちょっと面倒なのでｗ



お手軽なcotta ルセーラ スイートチョコ（コーティング用） 300gに


cotta ヴァローナ グリュエ・ド・カカオ（カカオニブ）50gと


純金切廻　細口A　0.2ｇ入　金箔をちょっとつけておめかし。





フォークで割ってみるとこんな感じ。



焼きたては外側サクっとして、中はふんわり。



1日たったらたぶんパウンドケーキのようになるかな。

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