毎日こう暑いと冷たいおやつが食べたくなりますよね。





久々に固めプリンを作りました。



とろ～り絹どけプリンも人気だけど、固めも人気♪



しかも基本は材料３つ。



卵、砂糖、牛乳だけ、あればバニラペースト入れてもって感じで



本当にシンプルです。


cotta シリコン蓋付きガラスプリンカップ



これでオーブンで蒸し焼きしています。

上の黒い粒つぶがオーガニックバニラビーンズペースト 50g



バニラペーストです。


粒つぶがあるだけでなんか本物っぽいでしょ♪



よく冷やして食べると最＆高です。









こんな暑さでチョコがけなんて危険ですが、型抜きクッキーを焼く仕事があって



チョコの確認がてらテンパリングしたのでつけたってわけです。



真夏のテンパリングはcotta 大東カカオ ホワイトチョコレート 300gとマイクリオ　でお手軽に。



チョコのテンパリングは温度変化を3段階するのですが、


マイクリオなら2段階でいいのでとっても簡単です。


冬みたいにすぐ固まる地獄も嫌だけど、すぐ溶ける地獄もいや～～って季節です。



チョコは真夏にはちょっと不向きです＾＾；

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