今日作ったタイムリーなお話。



マンションのお友達の娘ちゃんと息子君が今日、明日2日連続でお誕生日。



そんなお誕生日ケーキを作らせてもらいました。



出会ったころは娘ちゃんがまだ幼稚園で、もう18歳！



そりゃ私もかなり老化するわけです。



でもそんな10年ちょっと前よりも私のお菓子技術は少しは上達しているはず（笑）







前日からジェノワーズを作って、しっかり冷蔵庫で冷やしておきました。



冷やしておくことで生クリームでナッペしている最中も崩れにくいです。

ジェノワーズはいつもスーパーバイオレット

これで焼くとふんわり焼けるので気に入っています。






レシピはこちら
↓
ふんわりジェノワーズ

ふわふわに焼けたかな♪

今日は人様のケーキなので回転台の上からパシャリ。

トップの絞りは　絞りは孝義 丸口金 #12これでしずく絞りをしてます。



もし口金をどれか2個選ぶなら、この丸口＃１２と孝義 星口金12切 ＃10

これを選ぶかなってくらいこの２つはあっても損がないです。

 私がいつも使うオーム乳業さんの生クリームに500ｍｌ



500mlは本当にありがたいサイズ♪


cotta ピュアクリーム42% 500ml　15㎝デコケーキとプリンくらいができる量。

コンデンスミルク 480g　そして私のクリームと言えば練乳入り。



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