久しぶりにシフォンケーキを焼きました。



お仕事用でアルミシフォンだと型出しに失敗したら大変なので


確実にきれいに型出しできる紙の型を使って。


色が若干違うけどこれ→　スモールシフォン ロイヤルクレストペット



紙型シフォンは型出し100％成功するのでつい頼ってしまう。



 



ご覧の通り、ナイフで刺すこともなく無事出産。



シフォンの粉はcotta 北海道産薄力粉 シュクレ 2.5kg



オイルはクセがない竹本油脂 製菓用太白ごま油 200gを使っているので



もちふわでとても美味しいシフォンが焼けます。



これを何の撮影に使ったのかはまた今度♪

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