Happy Delicious Bakery クッキーいろいろを可愛くクッキー缶に♪
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毎日おうちで手作りパンやお菓子を楽しんでいます。作ったものをカメラで撮るのも好き♪
クッキーいろいろを可愛くクッキー缶に♪
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最近めちゃめちゃ『ジャムクッキー』を作ってました。


ジャムクッキーのジャムって最初から焼くと水分でクッキーから流出したり


色が思った色にならなかったりと。。これをどうやって解消しようかといろいろ考えてました。


そこで思いついたのがあらかじめジャムの水分を飛ばしてから後乗せで軽く焼くこと。



そしたら流出もしないし、色もきれい♪



ただ今悩んでいるのは自分のオーブンではできても作り手が変わったら同じように焼けるのか?



それはどんなお菓子でもそうなんだけど、オーブンによってはクセが違って



温度が低いオーブンもあれば、温度が高いオーブンもある。



問題は低い方で、最後の乾燥焼きで低いとジャムの乾きが悪いかなと。



ただ100人作ったとして100人が絶対成功するレシピってないだろうし。


そこにこだわると一生レシピにならないし^^;



毎回レシピを作る際はそいうことも悩みます。



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最近コレクルにくださるコメントのお返事が全然追いついていなくてすみません><


でも作った方が美味しかったと言ってくださるのは本当に嬉しい。


作ってくださる方がいるから作り甲斐もあります。


作ってくださるみなさまありがとうございます。



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最近お気に入りになったのがこのピンクの缶♪


Candy缶 スクエア サクラ この缶めちゃめちゃ可愛いんです。



しかも従来の缶よりも少し背が低いのも嬉しい。



だって、クッキー缶って種類を多く作るってことが面倒だなぁ~って思うじゃないですか。



その種類を増やして見せる方法として絞り出しの形を変える


チョコでコーティングする、型抜きクッキーの形を変えるって感じで



形が変われば同じ生地で種類が増えたように見せられる。



今回使った種類を増やせる便利アイテムはこちら


cotta 転写シート 小サイズ3柄アソート(アクア)


cotta 転写シート 小サイズ3柄アソート(フローレット)


この転写シートは柄が3種ずつ入っているのですごく使いやすいんです。




cotta フリーズドライ・フレーズホール 15g


パータグラッセ フレーズ 1ブロック


このピンクのコーティングチョコとフリーズドライの苺もかなり使える便利アイテム。


フリーズドライ苺はぜひスライスして可愛い断面を使ってほしいです。














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Posted by あいりおー
 
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