12月に焼いた焼き菓子達♪



私が大好きな松永製作所 黄金スリムフィナンシェ天板 9P　この型で焼いたフィナンシェ



何がいいかってこのフォルム、深さ。


この深さがあるおかげで中はしっとり、外側さっくりと食感のコントラストがいいんです。



同じ型で少しリーズナブルなこっちもあります松永製作所 シルバースリムフィナンシェ天板 9P



黄金のが耐久性がよりいいんです。



 



マドレーヌもふっくら焼き上がりました♪



こういう焼き菓子ってなんのコーティングもできないので型のすばらしさがそのまま出てきます。



昔はこれを使っていなかったので型にこびりついたマドレーヌを焼いて悔しい思いもしたことあります。



その時のショックといったら。。



そういう不安が全くないって本当にありがたい。



これはお友達にプレゼントしました。



マドレーヌとフィナンシェは思い立ってすぐできるので嬉しいお菓子です。




ここで使った材料は


北海道よつ葉バター 食塩不使用　


細目グラニュー糖　溶けやすさNO1


cotta 薄力粉 ドルチェ 1kg　オールマイティーな使える薄力粉



定番中の定番で切らしたくない材料です。

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