かれこれ11月12月は私にとって一生忘れられない「台湾カステラ」月間となりました。


とうとう短期間で焼きまくったカヌレの記録を追い抜いて一番焼きまくったお菓子NO１に踊りでました！（笑）



メジャーな台湾カステラは黄色のプレーンだけど、このチョコ味も相当美味しいです。



台湾カステラは時間をかけて蒸し焼きにするからあの食感になります。





cottaさんの台湾カステラ特集ではここで使う型や道具がセールになっています。

Cuisinart スマートパワーハンドミキサー

HM スクエア型 18cm

cotta 製菓用太白ごま油 700g


これらはもう必須アイテムです。



 



この新しいバージョンのチョコ味もめっちゃ美味しいんです。



このきれいな色見はヴァローナ　カカオパウダー このココアだからかな～。



そしてチョコが中にたっぷり入っていて、焼きたてはチョコがとろ～りでとっても美味しいです。



もちろん冷めてもとっても美味しい♪



 


台湾カステラはたくさんできるのでこうやって小分けにしておくのもおすすめ。



台湾カステラを四隅1㎝カットして8等分にカットした台湾カステラがジャストで入る袋は


OPPクリスタルパック S12-18　これなんです。


袋に入れる際に袋が汚れないようにOPPシートで包んで



そのまま袋へINしたらこんな感じ。



このシールは廃盤でもうないんだけどこのシールもぴったりでした。





最近発売になったこのシールめっちゃ可愛くて今私の中のヒットです。


そんな資材や材料はいつもcottaさんで注文するのですが、


こんな嬉しいキャンペーンやるそうです。
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