Happy Delicious Bakery キュートすぎる苺のリースタルト♪
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毎日おうちで手作りパンやお菓子を楽しんでいます。作ったものをカメラで撮るのも好き♪
キュートすぎる苺のリースタルト♪


自分のために焼いたタルト。



タルトは誰かのために焼くお菓子と思っているので滅多に我が家用に焼くことがありません。



じゃ、なんで焼いたかって?それは冷凍庫整理と生クリームがあとちょっと残ってたから


ついでに苺も余っていて、フレッシュなうちに使い切りたかったと



主に材料が美味しく食べられるうちに美味しく食べようってことで^^



誰か家族以外に食べてもらうわけではないので



それはそれは好き勝手に作れるから気楽なタルトでした。


1216ig4.jpg



タルト生地にはcotta フランス産小麦100%使用薄力粉 エクリチュール 1kg 


+


プレミアムアーモンド皮むきパウダー 1kg




これでサクサクでコクがある仕上がりに。



何も乗っていない時のさみしい見た目よ(笑)



中にはデルスール 完熟ラズベリーホールを入れて焼いていて



これが甘いカスタードや生クリームの甘さをさっぱりさせてくれるんです。



次女はこの酸味と甘みのバランスを理解してくれます^^




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これが誰かにプレゼントならナパージュをぬるんだけど



家族用なので面倒で塗ってません^^;


cotta トッピングパールホワイト 10gでおめかし。




使った口金は 孝義 丸口金 #12この丸口金と孝義 星口金12切 #10


やっぱり私はこの2つの口金を多用していてこればっかりかも




1216ig3.jpg
 

カットするとこんな感じ♪



苺も実は2種あって白苺と普通の赤い苺。


でも白というよりは熟さなかった赤身の薄い苺って感じに見えるけど



色の濃淡があるとコントラストがあって結構気に入っています。



大好きなお菓子を作れるって幸せ♪











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Posted by あいりおー
 
[タルト