今日はお友達の息子君のお誕生日ケーキを作りました。


真夏のデコレーションケーキはナッペがどうかな～って思ったので


気温が上がる前の朝7時からナッペを開始。


クーラーは24度で部屋は26度でなんとか仕上がりました。



真夏にしてはまぁナッペはいいんじゃない？←自分に甘い（笑）



なんと言ってもcotta 大理石ケーキ回転台　この回転台で作るようになってからは



ナッペが数段上手くなったような気がしちゃう。



マジで回転のなめらかさがすごくいいんです！



一度回したら止めないかぎりずっと回ってるんじゃ？ってくらい。


スーパーバイオレットで作ったスポンジと



この生クリームで作れば材料自体の保証はばっちちです（笑）




オーム乳業 ピュアクリーム42％　　





   


ちょっと裾絞りがイマイチでこれまた申し訳ない



トップの丸絞りは孝義 丸口金 #12　これはある程度口径が大きい方が好きです。




 



断面画像はもちろんありませんが、4段スライスで間にシャインマスカット挟んで




トップにもシャインマスカットとブルーベリー。



ケーキ1台にシャインマスカット1房使っています。



仕上げにエリプスベージュピック　このピックを飾ると写真映え抜群です。



今日は素敵なお誕生日になりますように♪

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