先日のセーラちゃんとmokoさんとのお楽しみ会のおやつの時間はこうなりました♪


どれもおすすめなのだけど、以外にも一押しだったのがグレープフルーツゼリーでした♪


いや、でもこれ超美味しいですから（笑）


ここまでタルトはブログで紹介済なので今日はロールケーキを。



 




今回はなかなかいい感じのロールケーキです（笑）



ただね、生地が厚みがあったかな～って反省。


レシピは
↓
純生ロールケーキ


こちらは共立てで作るロールケーキ。


いつもはこれを使って焼くところTC ロールケーキ型 27cm　


この日は28㎝で卵4個に増やしたバージョンで作ったら、



やっぱり1ｃｍの大きさでは生地が多かったかな～。


筋入りクラフト紙　600×414　を敷き紙に使って焼くのだけど



どうしても筋がどこかにつくわけです。


それを解決するのに秘密があります（笑）






 




それは

cottaオリジナル くりかえし使えるオーブンシート(30×100cm)



この何度も使えるシートを死ぬほど使い古したものが必要ってわけです。



新しいこれはツルツルのおかしな表面になっちゃうので


使い古したオーブンシートはいい感じに薄い皮をくっつけてはがれてくれるんです。


そしてシワにならない。


この白い面を表にしたい時に使える技です。


なので使い古したオーブンシートがある方は試してみてください。



新品はおすすめしません。

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