連休真っただ中に焼いたフィナンシェ。



うちの旦那さんがロードバイクに乗るので、小さくてポイっと食べられるお菓子を作っておくと



チャリに乗ってる時のエネルギー補給になるんです。



そんな時に焼き菓子がめっちゃよくて。



今回のこのフィナンシェ型は松永製作所さんのミニフィナンシェって型なんですが



可愛いプレゼントにピッタリサイズが焼けちゃうんです。




 




毎回型にピッタリの生地を計算しながら作るんだけど、



ちょっとだけ余るともったいなぁ～って入れちゃうとあふれて餃子の羽みたいのができるからNG.


毎回レシピの材料は計算しながら作ってます。



今回はジャストピッタリ羽もできず焼けてよかった～。




北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g　バターはシンプルがいいのでこれを。



梅屋ハネー アルゼンチン産純粋はちみつ 500g　はちみつの風味としっとり感は外せません。


プレミアムアーモンド皮むきパウダー 1kg　断然このアーモンドプードル派。


粒子の細かさが違います！



焦がしバターが前は面倒だなぁ～って思っていたんだけど、最近全然苦じゃなくなりました＾＾



だって出来上がったフィナンシェが美味しいんだも～ん。





 



外側カリっと、中はしっとり♪



この焼きたてフィナンシェの食感のコントラストは作りたてならでは。



年中焼き菓子が美味しい♪

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