最近焼き菓子ブームなんだけど、またまた焼き菓子の新しいレシピができました。


そんな美味しい抹茶レシピの特集がcottaさんではじまりました。
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私が使った抹茶は京都宇治抹茶パウダー 舞 30g



それを使ったレシピがこちら
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抹茶マドレーヌ


なんの工夫もないわかりやすい名前でしょ(￣^￣)ゞ




この抹茶舞は1番茶に２番茶を加えることで焼いても渋みがなくならないように



配合されているそう。




そして色あせない美しいグリーンはそのまま！




 


今回は外側の色も緑がわかるようにいつもよりも10度温度を下げてやきました。




おかげでしっとりふんわり焼けました。


使った型はこれ
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松永製作所 黄金マドレーヌ天板 8P




これを使ってからは他の型を使えないほど気に入っちゃって。


安心して型から出てくるって実はすごいことだと思います。


昔は焼いたはいいけど、型から出せず泣きを見た型を数々使ってきました（笑）


そんな苦い思いがあるので松永製作所さんの型はその型離れに


すっかりとりこです。



 



こちらはレシピ調整中の時のだけど、これはこれでよかったんだよね。


松永製作所 黄金ホタテ天板 6P



 


ふっくらきれいに膨らむのも熱伝導の良さがあるからかな。


今日から始まったGWによかったら抹茶のスイーツ作り楽しんでみてくださいね。

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