Happy Delicious Bakery 美味しい抹茶マドレーヌ♪
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毎日おうちで手作りパンやお菓子を楽しんでいます。作ったものをカメラで撮るのも好き♪
美味しい抹茶マドレーヌ♪
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最近焼き菓子ブームなんだけど、またまた焼き菓子の新しいレシピができました。


そんな美味しい抹茶レシピの特集がcottaさんではじまりました。





私が使った抹茶は京都宇治抹茶パウダー 舞 30g



それを使ったレシピがこちら


抹茶マドレーヌ


なんの工夫もないわかりやすい名前でしょ( ̄^ ̄)ゞ




この抹茶舞は1番茶に2番茶を加えることで焼いても渋みがなくならないように



配合されているそう。




そして色あせない美しいグリーンはそのまま!





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今回は外側の色も緑がわかるようにいつもよりも10度温度を下げてやきました。




おかげでしっとりふんわり焼けました。


使った型はこれ

松永製作所 黄金マドレーヌ天板 8P




これを使ってからは他の型を使えないほど気に入っちゃって。


安心して型から出てくるって実はすごいことだと思います。


昔は焼いたはいいけど、型から出せず泣きを見た型を数々使ってきました(笑)


そんな苦い思いがあるので松永製作所さんの型はその型離れに


すっかりとりこです。



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こちらはレシピ調整中の時のだけど、これはこれでよかったんだよね。


松永製作所 黄金ホタテ天板 6P



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ふっくらきれいに膨らむのも熱伝導の良さがあるからかな。


今日から始まったGWによかったら抹茶のスイーツ作り楽しんでみてくださいね。







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Posted by あいりおー
 
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