Happy Delicious Bakery 道具って大切！

2019. 01. 29 12:51:45

今日は道具についてのお話。

最近は100均でなんでも揃う便利な時代。

私ももちろん100均大好きだし、お値段が安いとまず飛びつく派（笑）

でもあと少しこうあってほしいって思うこともあります。

今日はそんなこうあってほしいって道具の１つ。

「ケーキ回転台」ナッペとかであるとめっちゃ便利な道具。

私は今まで1000円しないプラスチックの回転台を何年も使ってきました。

まぁ、それでも悪くはないけど、不満もある（笑）

まずプラの回転台は音がうるさい

というのも回転台を回転させるために使われてるのがボールがつらなったものが入ってるんです。

それが回すたびにガラガラ～～～って音を立てるわけ。

それと均一な回転じゃないっていうの？

でもそれしか知らなかったからこんなもんかって使ってました。

でもね、いい回転台と出会ってしまったら

やっぱりその音とか不安定な回転は不満だったと気づきました。

この真っ白な何もないケーキはこの大理石の回転台を使ってナッペ（クリームを塗ること）

使ってびっくりです！！

まず静か（笑）そしてなめらかなスムーズな回転。

こんなに違うの？

そして1.8ｋｇと重さがあるのだけど、この重さもいいんです。

軽いプラスチックは持ち運ぶにはいいけど、回転するたびに移動するので

毎回必ず滑り止めを使ってましたが、それも不要。

あと大理石って常に冷たい。

温度変化に弱い生クリームがダレにくい。

大きさは15㎝ホールケーキ～21㎝ホールケーキが作りやすい直径25㎝

この時使った生クリームはオーム乳業ピュアクリーム42％ 1L★やっぱりサイコー！

粉はやっぱりcotta 薄力粉スーパーバイオレット 1kg

そして道具つながりでこのボールもサイコーです。

るみ先生監修のボールは使い心地が完璧。

ゴムベラが混ぜやすい形状！

ボールでヘラが動きやすいってむらなく手早く混ぜられるってこｔでしょ～♪

私は小2個、大1個をもっています。

回転台の話に戻って（笑）模様はそれぞれの個体差はあると思うけど、ものすごい大理石柄ってことはなく

私のところにやってきたのは上品なおとなしい感じでした。

回転台の高さは3.5ｃｍで指を入れて回すのに十分かな。

これは15㎝ホールをナッペしているところで使いやすかったです。

回転がスムーズってこんなに使いやすさに違いが出るんだなぁ～って思いました。

もちろんナッペだけじゃなくて、大理石のいいところを生かして

少量のチョコ細工を作ったり、ガレットデロワの切込みを入れるのにも便利。

たぶんアイシングクッキーの模様描きにもいいと思います。

そんな私一押しの回転台はcottaさんで売っています。