もう１月が終わろうとしているのに1月のはじめに焼いたダックワーズ。


お菓子を作っていると卵黄だけを使うもの、卵白だけをつかうものとあり


カスタードなんて炊いた日には卵白が余る。


卵白を使うお菓子を作れば卵黄消費でカスタードを炊く。（笑）


これじゃエンドレスで一生追われるわけです(￣^￣)ゞ


今はクリチ１キロを開けてしまってそれに追われてます。


でもチョコのお菓子を作らないといけないし～。。。


そんな卵白貯金がたまったのでダックワーズを焼いたって話を書きたかったのに脱線。


ダックワーズを作ると卵白が一気に90gほど消費されるのでもってこいです。



今回もシルパットのcotta シルパット（240×360）　を使って焼きます。


cotta シャブロン型 小判　を使えばお店みたく焼けるのでおすすめ♪



レシピとラッピングはこちら
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サクふわが美味しいダックワーズ

あいりおー

ダックワーズのラッピング

あいりおー

よかったらチェックしてみてくださいね♪



 



今回はペルルが皆無といってもいいくらいしょぼい。


どんなお菓子を作っても、あの時のが上手だったのはなんでだろう？ってことがまぁまぁあります（笑）


焼き縮んだりはしていないからまぁそれなりに良しとしよう。

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