Happy Delicious Bakery 3種のベリーのタルト♪
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毎日おうちで手作りパンやお菓子を楽しんでいます。作ったものをカメラで撮るのも好き♪
3種のベリーのタルト♪
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まだ新年一発目のお菓子は作ってないので2018年製のものを(笑)


2018年の焼き納めのお菓子はこれでした。


いつもお世話になっているMちゃんに食べてほしくてベリーのタルト。


苺、ラズベリー、ブルーベリーの3種が揃うともうそれだけで可愛い~~!


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レシピはこちら

バースデーフルーツタルト


このレシピにカスタードが崩壊しないように2gのゼラチンを8gの水にふやかして


カスタードを炊いた時に60度くらいに下がってから加えて溶かして使うと


カスタードが崩壊せずに済みます。


生クリームの絞りはこの口金を使っています。


孝義 星口金12切 #10

孝義 丸口金 #12


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Mちゃん用は16㎝、我が家用は12㎝のタルトリングを使っています。


こっちは12㎝。


12㎝も食べきりでとっても可愛くてお気に入りです。



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カットしたイチゴがツヤツヤなのはこれを使っているから。


cotta ナパージュ (60g×2個)


私はこのナパージュを冷凍して、使いたい分だけスプーンで削り取って少量だけ使った冷凍。


小さくて少ししか使わない時にとっても便利です。


カットフルーツがパサつかないのでおすすめ♪


今年の初焼きは今黒豆ちぎりパンを焼いています♪












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Posted by あいりおー
 
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