最近焼いたロールケーキ。


これはうちの反抗期さんがお友達におうちにお泊りに行くからなんかお菓子作ってって言うので


じゃロールケーキと焼き菓子と作ろうかな～って焼いたもの。


レシピはこちらの焼き方で中身は純生ロールのクリーム。


ややこしい(￣^￣)ゞ



生地はこちらのレシピから
↓

洋梨のキャラメルクリームロールケーキ

あいりおー

使った粉は最近よく使っている『薄力粉　Cブラン』


私は味見にカットエンドしか食べてないのだけど


見るからに生地の状態はいいはず！


生クリームにはもう定番になったお約束のコンデンスミルク 480g入りの生クリーム。


練乳入りは本当に美味しすぎるのでぜひやっていただきたい。



オーム乳業 ピュアクリーム42％　扱いやすくて、真っ白でミルキーでダントツです。



練乳を入れだしたきっかけは家に植物性の生クリームしかなくて


これをどうにか美味しく食べられないだろうか？って考えたことがきっかけ。


植物性の生クリームはオームに比べたらもう全然なんだけど


カスタードクリームとか、練乳を入れるとなんとか美味しく食べられるので


誰にもあげない子どものおやつには使います（笑）



 



皮もいい感じ♪



と言いたいところだけど、両サイドが危うしでクリーム巻いたあとにはがれたという大失態。


どうにか５カットは持って行ける皮つきだったからよかったよ。

使っている型はTC ロールケーキ型 27cm　こちらに


筋入りクラフト紙　600×414　を敷き紙に使って焼いています。 


このロールケーキ型は熱伝導がよくて、最近こればっかり。


昔はクルクルに憧れてもっと長い型を使ったけど、生地の出来がやっぱ違うので


型選びも大事だと思います。

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