ついこないだお友達の息子君のお誕生日ケーキを作らせてもらいました。


この真夏、ご存知の通りイチゴはないしどーしよ～～～！って思っていたけど


ここ最近はシャインマスカットという華やかなフルーツがあるじゃないか！


私はマスカットとブルーベリーの組み合わせが大好きで


今回もその組み合わせで作らせてもらいました♪

ジェノワーズの材料は
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cotta 薄力粉 スーパーバイオレット 1kg　しっとりと焼き上がります。

砂糖はバラ印 上白糖 1kg　しっとりした口当たりに


今回は梅屋ハネー 水あめ（瓶）600gも入れてさらにしっとり感を目指して。



 




生クリームは私一押しのこれ
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オーム乳業 ピュアクリーム42％ 1L★　


別の生クリームを使うと黄色っぽくてオームの純白さが本当によくわかります。


そしてミルキーでクリーミーで一番好き。


そこにお約束のコンデンスミルク 480g入りの生クリーム。


この組み合わせ最強です。


ピックはこちらを使っています。

エリプスベージュピック


あとはろうそくとプリンをお付けしてお誕生に。


とっても喜んでもらえてよかったです♪

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