セーラちゃんとmokoさんとのリースの会に持参したおやつ。


えっ、今さら？って感じでしょ(￣^￣)ゞ


タルト、ロールときたら、別の食感が欲しいじゃない？


ということでムースに決定。



使ったフランボワーズはこちら


ラ・フルティエール ラズベリーピューレ　私は届いたらすぐに2㎝幅くらいにカットして


冷凍庫で保存しておけば、だいたい使いたい量を取り出せて便利です。

トッピングはデルスール 完熟ラズベリーホール（メッカー種）500gこれを愛用しています。


これにcotta ナパージュ (60g×2個)をくぐらせておけば、汁気があまり気になりません。


 



もっと書きたいのだけど、時間がないので今日はこの辺でヾ(･∀･)ﾉ

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