最近ずっと作っていた桜ムース。


レシピはこちら
↓

桜香る♪桜ムース

あいりおー

昔はカップに入れて作る桜ムースだったけど、今回はめっちゃ可愛い桜型のセルクルで作りました～♪


cotta セルクル桜　丸型セルクルやカップで作るよりも断然桜～～～！って感じです（笑）


この桜セルクルのページを見ていただければ、これがムースしか使えないなんてことはなく、


ごはんに使ったり、可愛いクッキーを作ったり、１つで様々なことに使えるのでとっても便利です。


 


土台は京都宇治抹茶パウダー 雅 30gを使った抹茶のジェノワーズ。


少ない抹茶量にしたのはこの淡いグリーンを表現したくて。


でも雅を使えばほんの少量でも抹茶の風味は十分感じられます。


ベースは山眞産業 桜あん（国産原料）250g



なので羊羹のような口当たりがもっとなめらかになった感じ？



山眞産業 桜花蜜漬シロップ入 100gの花が生地の中に入っていて、



トップはcotta ナパージュ (60g×2個)とシロップの色を使って淡いピンクを表現しました。




 



ここでも桜のドライがまた活躍しています＾＾


手作り和菓子工房 日本の花・桜（桜花塩漬）30g


この桜の花が一番可愛くてきれい♪


そして桜がどこでも開花していないのにもう桜商品がoff ！！
↓





そして桜型セルクルはこちら
↓





レシピはこの桜セルクル４つ分のレシピになっています。


よかったらチェックしてみてくださいね。

ブログランキングに参加しています♪

1日1回クリックしていただけると嬉しいです。

↓

レシピブログに参加中♪

こちらもお願いします♪
↓

オフィシャルパートナーとして活動しています。

↓

LIMIAさんの連載

↓

私のインスタ

↓

よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。
​↓
​