またまた作りてに似ていない可愛いケーキ作っちゃいました(〃▽〃)



ハートとかピンクってなんかいいよね～。


若い子には似合ってるけど、いくつになってもこういうのにはきゅんきゅんできますから♪


そしてこれが超美味しいんです。


チョコを扱うのでチョコの洗い物は面倒だけど、美味しいのでぜひ作っていただきたい♪



 



このお菓子のベースとなるココアのスポンジは


このBosch コンパクトキッチンマシン+プラスチックボウルが作ってくれてます。


今ならプラスチックボウルがついてくる嬉しい企画中～。


Boschの素晴らしいところはめちゃめちゃきめ細かい泡立てをしてくれるところ。


しかもその間は私の手は空いてるので別のことができるしね。


ココアが入るとつぶれやすい生地でもこの通りしっかり膨らみます。


 


BIRKMANNクッキー型 ハート 6.5cmで抜いた生地に


cotta アラベスク・レ34（ミルク）300gと生クリームで作ったガナッシュをサンド。


cotta アラベスク・ノワール58（ビター）300gと


cotta マイクリオ（カカオバターパウダー） 20gでテンパリングしたチョコでコーティング。


ハートをきれいにコーティングするのはむつかしいんです。


なのでその粗を隠すのがこのスライスアーモンド。


ナッツとチョコは王道のコンビ。


粗隠しとともに味も食感もよくなるのでおすすめです。







おうちで食べるならココアでWハートにしてあげると可愛い♪




 



プレゼントにはココアはなしでこんなラッピングはいかがでしょう？→　★


今年は本当にたくさんのバレンタインレシピを作りました。


もう２０１９年用のネタは切れてしまった感じです。（笑）

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