Happy Delicious Bakery リンゴのクランブルタルト
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毎日おうちで手作りパンやお菓子を楽しんでいます。作ったものをカメラで撮るのも好き♪
リンゴのクランブルタルト
1204リンゴタルト2


ちょっと前に袋のために焼いたリンゴのクランブルタルト。


お菓子を何に入れよう?ってのはあるけど、この袋に入るお菓子を作ろうっていう逆の発想はないでしょ。


TMバリア二ツ折袋マット ボナペティ 大 ホワイト とか



KPL袋 ジョイ M とかまだまだこれが入るサイズはあるけど


最近発見したのがTMバリア二ツ折袋マット ボナペティ 大 ホワイトはロールケーキのカットがはいるので



シンプルなロールケーキとかにはすごくいいです。


1204リンゴタルト 



今回もお気に入りのブラウンシュガー で仕込むクランブル。


ブラウンシュガーで作るクランブルはコクがあってとっても美味しいです。


タルトリングで焼く時はこれcotta シルパン(300×400)を使って焼くと穴あけ作業(ピケ)いらず。


1204リンゴタルト3 


このフォークがお気に入り♪このシリーズ





これお友達が来た時にお出ししました♪


タルトの材料はこちら



cotta フランス産小麦100%使用薄力粉 エクリチュール 1kgサクサク生地にはこれ。


プレミアムアーモンド皮むきパウダー 1kgを入れるとコクが出る♪


バターはこちら北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g





1204リンゴタルト4


中にはお気に入りのキャラメルリンゴ。


この冬はキャラメルリンゴがブームになっています。


今日は土曜日だけど働くよ~~~~!









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Posted by あいりおー
 
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