ちょっと肌寒くなってくるとなんでチョコのお菓子が食べたくなるんでしょうね～♪


我が家で人気ベスト３に入るお菓子の１つガトーショコラ。



レシピはこちら　 * バースデーガトーショコラ　by あいりおー



ココアは美味しいcotta ヴァローナ　カカオパウダー　200g


cotta 北海道産薄力粉 シュクレ 1kg


北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g


お手軽にcotta スイートチョコレート 300g、お値段以上♪


 



私はレシピには書いてない湯煎焼きが好きでいつも湯煎。


ガトーショコラに湯煎？って感じだけど超しっとりして美味しいです。


43分中33分は湯煎で、残り10分は湯煎から外して底面を焼いて底がべったりしないように焼きます。


ＡＬＬ湯煎だと底がちょっとべたつきます。



 



湯煎で焼くからか？こんな表面がパリンっと割れる感じの仕上がり。


そしてバキバキ割れるのではなくて、割れは控えめです。


何かのケーキの残りのシャインマスカットと巨峰、とよみつ姫を飾って秋のガトーショコラに。



今もガトーショコラを子ども達から要望されてるけど


ほかに作らないといけないものが多いからまだ焼けてません(￣^￣)ゞ


早く作ってあげないとね～。

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