かなり前に焼いたロールケーキ。


えっといつかというと5月6日みたいです(￣^￣)ゞ


どんだけ昔の話やねん！って感じですが、インスタにはとうにＵＰ済。


このタイムラグが全く治りませんヾ(･∀･)ﾉ


とはいえ、この日のロールケーキはめっちゃいい生地が出来たのだけは覚えてる。

巻きはじめで私が自分で残念なことをしてるけど、


どんなことをしたかというと、巻きはじめきつかったらしく生地をつぶしてる。。。。


けど、外側は優しく巻いたんだろう、ふわふわ～～が伝わってくる（笑）


今度は巻きはじめは「の」がたとえ綺麗じゃなくても、もっと生地を大切に優しく巻きたいなぁ～。


ついつい「の」ってしたくなるのが悪い癖。


この時は熱伝導のいい天板使って焼きました。


TC ロールケーキ型 27cm　これで焼くときはたいてい満足して気がする。


卵3個で6カットくらいができるロールちゃんができます。




 


あぁ～何度見ても巻きはじめをつぶしてる自分が悔やまれる。。


けど、これをＧＷ帰省中の旦那さんと食べた時、「とろけるね！」って食べたのは覚えてる。(ﾉ´▽｀*)b☆

この時のロールケーキの材料は
↓

cotta 薄力粉 スーパーバイオレット 1kg　しっとりと焼き上がります。

砂糖はバラ印 上白糖 1kg　しっとりした口当たりに。


そこへお約束のコンデンスミルク 480g入りの生クリーム。

 

ちょっと分厚くカットして、粉糖でおめかし。


この時のイチゴはいいイチゴだったなぁ～。


すっかりイチゴがいつのまにか店頭から消えてイチゴとの別れ。


今はアメチェと仲良しです(〃▽〃)

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