今日はわが子の中学の卒業式。


あっという間の3年間、ほとんどの時間を部活に費やして青春してました。


どうにか、こうにかJKになる予定もでき、晴れて卒業です。


小さいころから思い返すと大きくなったなぁ～ってしみじみ。


これで義務教育も終わるとさみしいなぁ～。


長い長い反抗期はまだまだ続きそうだけど、卒業おめでとう。


ほとんど毎日塾の送り迎えがんばった私おめでとう（笑）


そんな忙しい毎日でもお菓子作りはちゃっかり楽しんでます。


今日はホワイトデー前ということと、サブレにコーヒーとクルミを配合するならアドバイスくださいと


コメントいただいたこともあって、「コーヒーとクルミのサクサクサブレ」にしました。


本日のお昼前にはLIMIAさんでレシピUP予定です。
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今回はいつものサブレ生地よりも少しバター増量して


コクがUPと成型が前よりもしやすいようになってます。

使ってる材料は

粉はもちろんこれcotta フランス産小麦100％使用薄力粉 エクリチュール 1kg

この粉を使って作るサブレはサクっとしていて美味しい♪

北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g　バターはよつ葉が好き。





和泉シェフもマカロンで使ったcotta 生アーモンドパウダー 500gをコクUPに配合


そこへコーヒーとローストcotta 生クルミ 250gを配合。


サクサクの中にカリっとした食感。



 



ホワイトデーだからラッピングも紹介しています。

CK64 ホワイティミニカップ(ホワイトロゴ)　このカップ可愛いです。

クッキー袋 1にカップごと入れて

cotta 両面サテンリボン No.333 ブルーバード 9mm×5m　このリボンかけて

WDシール2種アソート（2種×5片）　このシール貼って完成。


RCララガトー円筒ケース 50径×60H ホワイト　この円筒めっちゃ可愛くておすすめ。


帯シールメゾン くりこのシールで封して完成。



 


きゃっ♪


 


3~4枚配るのにピッタリ。



 


このシール通年であったらいいのになぁ～。


と、こんな感じのクッキーをご紹介予定です。

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