今日はセーラちゃんのお誕生日♪


なかなか会えなくて寂しいけど、インスタで日々おいしそうなお弁当やお料理を目にしてると


なんとなく元気にやってるのがわかって


会ってないけど会ってる気がしてちょっとほっとする♪


もうかれこれ10年くらい？セーラちゃんと出会ったころは10歳くらい若いわけだから


2人とも可愛かったね（笑）


セーラちゃんは今も健在の美人だけどね。(〃▽〃)


今度会うときはタルトを準備しておくからね～♪


これは実際には渡せていない妄想ケーキで我が家で食べましたけど（笑）


セーラちゃんお誕生日おめでとう♪


この1年も健康で幸せな１年になりますように♪


健康第一だから(*’U`*)


そんな妄想ケーキは１２ｃmとこぶりなサイズで食べきり～♪


 



ジェノワーズ12ｃｍって全卵1個だから少なすぎて泡立てにくい。。。


むしろ2個で12ｃｍ2個焼けばよかったと思うくらい。


生地はcotta 薄力粉 スーパーバイオレット 1kgを使って梅屋ハネー 水あめ（瓶）600gを使って


ふわふわでしっとりした生地に。

 



ちょっと思い描いたヒラメキのケーキがイメージにあったんだけど、


なんか違うことになったよ(￣^￣)ゞ


なんとなく白とピンクのマーブルにしようと思っていじりすぎて手前がぼそった。。。


ちなみにこのピンクはcotta フリーズドライ いちごパウダー 30g


別の容器にゆるめにホイップした生クリームとイチゴＰを混ぜて


それをところどころにくっつけてヘラでさっとなでるみたいな。


最後は余ったいちごＰ入りの生クリームとナッペで使用した生クリームを


小さ目のサントノーレでウネウネとしぼって。


いつもサントノーレの絞り終わりをどっちに向けるかで迷う(￣^￣)ゞ


やっぱ内側だよね？（笑）

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