またまたクリームチーズシフォン焼きました。


1月に3回目(ﾉ∇≦*)


今回もキリ クリームチーズ 1kgこちらのクリチを使っています。


毎回クリームチーズ買う時にリュクスとキリで迷う～～！


シフォンの粉はいつもこれcotta 薄力粉 ドルチェ 1kg


シュワフワなシフォンにぴったり♪

今回もメレンゲ強化のためにcotta 乾燥卵白（メレンゲパウダー） 100g　を入れてます。


やっぱクリチの油脂に負けないメレンゲになった気がする。


普通のプレーンシフォンではいらないと思うけど、ココアとかクリチとか


ちょっとメレンゲ消えそうな素材が入る時はあるといいのかな～って思います。


 



焼きたてはこんな感じ。


ちゃんと膨らんだでしょ~♪


このあとすぐさかさまにしましたよ。


 



中もしゅわしゅわ♪


粉糖での模様はコピー用紙にちゃんとストライプとドットを書いたものを


カッターで切り抜くという手間かけてます（笑）


なんかないとさみしい気がしてついやってしまった。



 



8カットにして、オーピーパック 17-20　（100枚入）に入れて


OPシート ティータイム180×180 表刷りこのシートを半分にカットして


それでシフォンを包み込んで袋に入れるとシフォンを直に触らなくて済むし可愛い。

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