今日は次女の12回目のお誕生日。


でも今日は中3長女が塾なんで、みんな揃う明日にお祝いすることに。


だから今日は明日のお誕生日会のケーキの準備をしました。


久々のデコレーションケーキは最後の最後でサイドに余計なことしてやり直したというね。。。


でも無駄はしてません(ﾉ∇≦*)


ナッペのやり直しから。あぁ～なんだか余計なことしたわ～。。


 



朝はジェノワーズ焼きから開始。


高さもあってなかなかいい感じのジェノワが焼けました♪


標高６．５ｃｍ。


ジェノワーズ。


生地はcotta 薄力粉 スーパーバイオレット 1kgを使って梅屋ハネー 水あめ（瓶）600gを使って


ふわふわでしっとりした生地に。




 



粗熱が取れたらスライス。

並べたくなるわけさ（笑）


 



めっちゃきめ細かくて若い子の肌みたいよ♪


 


イチゴを買ってきたけど、不細工なやつしか売って(Ｔ＿Ｔ)


とりあえずナッペまでは順調よ。


このあと悲劇が訪れるわけだけど。


生クリームはこれしか注文するのがもったいなくて明治十勝。


そこへいつも通り、雪印 業務用コンデンスミルク（チューブ入） 480gを入れています。



 



これはやり直し後のです。


よく生クリームが余ったらサイドに○を絞ってスプーンの背でひゅーってなぞるんだけど


そのサイドにつけた生クリがちょっと緩くて垂れてきて。。。


オーマイガーオーマイガー！！


潔くやり直したわけ、しかもイチゴまで乗せた完璧な最後に。


そうそういつも絞りの模様がくっきりするように粉糖かけてます。


明日はデコ後を。きっと。（笑）

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