ちょっと前に作った『しっとり濃厚チーズケーキ』


ワインに合うようにレシピを考えて作りました。


* しっとり濃厚ベイクドチーズケーキ♪　by あいりおー

ここでもメインのチーズは北乳 リュクス クリームチーズ 1kg

私の大好きなクリームチーズ♪


底にはたっぷりのcotta グラハムビスケット（割れ）500gをしきつめて

そしてワインといえばチーズ、ドライフルーツなんてのも合いますよね♪


cotta ラムレーズン 200g　を底に敷いてラムレーズンのフルーティーさが


またワインのフルーティーな香りと合うんです♪


私が選んだワインはイティネラ・プロセッコ・トレヴィーゾ 11% 750ml


スパークリングワインでキリッとしたシャープな味わいなんだけど、


香りは甘いフルティーな香りがしてとっても美味しいです。


 


この時、私のレーズンの置き方が悪くて、生地を流したら側面に流れた(￣^￣)ゞ


こうならないようにもっと中心側へレーズンを置き直すようにまた焼いたわけです（笑）


私チーズケーキ大好きでこれならいくらでも食べられるって食べ過ぎて肥えました(｡>ω<｡)ﾉ


食べ過ぎ飲み過ぎに注意しながら美味しく秋の夜長をワインとスイーツで楽しみたいと思います。

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