今日はmokoさん　のお誕生日～♪


毎年29日と30日を迷う(￣^￣)ゞ何年お祝いしてるんだ～！私！


旦那さんと連ちゃんなのは覚えてるんだけどねぇ(ﾉ´▽｀*)b☆


昨日も12時ジャストにインスタに投稿記事までは書いたの、でも間違ってたら恥ずかしいよね？


って朝確認してからインスタに投稿（笑）


実際にこのケーキを持ってお祝いには行けてないんだけど、気持ちはこういうのをあげたい気持ちってことで。



mokoさんって大人で落ち着いてて、しっかりしてて、でもたまにかわいいドジな部分も見せてくれて♪


そして優しい！いい人すぎる！(〃▽〃)


またセーラちゃん　と3人で集まってきゃーきゃーしようね～♪



この1年もHappyで楽しいことがいっぱいある1年になりますように♪もちろん健康で♪


 


で、実際渡しに行けてないこのケーキは我が家で消費しているのですが


こないだのグリオットのスクエアケーキのかたわれなんです(ﾉ´▽｀*)b☆


だからロール生地はcotta 薄力粉 スーパーバイオレット 1kgを使って梅屋ハネー 水あめ（瓶）600gを使って


ふわふわでしっとりした生地♪


こないだと同じボワロン ピューレ グリオット 1kgを使ったムースをロール生地でサンドしています。



グリオット、フランボワーズとはまた違った杏とか梅を思わせるような甘酸っぱさがあり


色もとっても綺麗で美味しいフルーツピューレです。


そのピューレとオーム乳業 ピュアクリーム42％ 1L★　で作ったからめっちゃ美味しい～！！


ってここまで一緒。(ﾉ∇≦*)



 



そして上のグリオットのジュレがゆるいままカットしたら流血事件です＠＠


こういう時、美しいお菓子とは待たないとだめなのに自分家用だとついついせっかちに。


トッピングはこちらを使いました
↓


グランベル メランジュフリュイホール 500g


6種のベリー類が入っていて、こういうムースの飾りにはとっても便利です。

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