セーラちゃん　mokoさん　とのお楽しみ会でのおやつに作った抹茶ロールケーキ♪

* ふわふわ抹茶ロールケーキ♪　by あいりおー


ただ、今回は抹茶を10g→8gに変更しています。



たった２ｇだけど混ぜやすい。



最近ずっとシンプルな生地しか焼いてこなかったので


ちゃんと焼けるか心配だったけどどーにか焼けた♪


ただ、少しキメがねぇ。。でも見た目に反してふわふわしてたので良かった。


使った抹茶はこれ京都宇治抹茶パウダー 雅 30g


色が鮮やかで抹茶の風味がよく、程よいほろ苦さがとっても美味しい抹茶です。



 



この時期の生クリームは本当に難しくて、生クリームを氷水で冷やしながらの作業だけど


それでも部屋が27~8度もあれば、だれやすく、お菓子が作りにくい季節になったなぁ。


生クリームを絞った上に粉糖と抹茶をブレンドして振りかけました。

ロールケーキやデコレーションケーキに使う粉はいっつもこれ

cotta 薄力粉 スーパーバイオレット 1kg　しっとりと焼き上がります。

砂糖はバラ印 上白糖 1kg　しっとりした口当たりに。


ケーキはOPシート ティータイム180×180 表刷りこれを半分にカットして


ケーキを包んでいます。このシート本当便利です！！(*´∀｀人 ♪







 



また同じような画像だけど、微妙に違いますから(￣^￣)ゞ



もう少し気温が下がってせめて23度くらいだとバターケーキも作りやすく



生クリームもそこそこだれにくい、人間も過ごしやすいのにヾ(o´∀｀o)ﾉ





 



そして楽天ブログでも書いたけど、おやつの時間はこんなんなりました♪











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