先日作っていたあのお花はこれに使いたかったんです♪


1個のお花がどーんって乗ってるキュン♪ってなるやつを。


これは本命っていうよりは友チョコならぬ、友カップケーキかなヾ(o´∀｀o)ﾉ


私小さいってのが大好きなんです。


だからこっちだなと、この型で焼きました。


そこへこのぴったりグラシンケースを敷いて


　グラシンケース 5F （1000枚入）


これで焼くと小ぶりで、バターケーキの大きなサイズは無理って方もこれなら食べられるサイズです。


 


バタークリームは重たくないように、パン屋さんのミルクフランスのようなミルキーなクリームにしています。


北海道よつ葉バター 食塩不使用 450gをクリーム状にして　cotta オリゴ糖入り粉糖 1kg　と


練乳をハンドミキサーでふわふわになるまでホイップして。


生地にはこれを使っています。

プレミアムアーモンド皮むきパウダー 1kgを入れるとコクが出る♪

北海道よつ葉バター 食塩不使用 450gはやっぱり風味がいいね。(´∀｀*)




 


余ったWILTON ロールフォンダン ホワイトで作ったお花やリボンと記念撮影。


こういうのも楽しみの１つ。

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